تنظم غرفة التجارة والصناعة والخدمات لجهة مراكش آسفي يوماً دراسياً حول قطاع المخابز والحلويات تحت شعار “قطاع المخابز والحلويات: المشاكل والإكراهات وسبل التطوير”، وذلك تزامناً مع اليوم العالمي للخبز.
وسيعرف هذا اللقاء، الذي سيعقد يومه الخميس 16 أكتوبر 2025 ابتداءً من الساعة الثالثة بعد الزوال بمقر الغرفة الجهوية بمراكش، مشاركة ممثلين عن القطاعات والمؤسسات العمومية والجماعات الترابية، إلى جانب المهنيين والجمعيات المهنية والاقتصادية المعنية بتطوير هذا القطاع الحيوي.
ويهدف هذا اليوم الدراسي، وفق بلاغ توصلت كشـ24 بنسخة منه، إلى مناقشة مختلف التحديات التي تواجه قطاع المخابز والحلويات، وتسليط الضوء على الإكراهات المرتبطة بالجوانب التنظيمية والاقتصادية والصحية، إضافة إلى بحث السبل الكفيلة بتطوير هذا القطاع وضمان استدامته ومواكبته لمتطلبات الجودة والسلامة والتنافسية. كما يشكل اللقاء مناسبة لتعزيز الحوار بين الفاعلين العموميين والخواص، ولبناء رؤية مشتركة للنهوض بالمجال عبر اقتراح حلول عملية وتوصيات واقعية.
ويتضمن برنامج هذا اليوم الدراسي جلسة افتتاحية يلقي خلالها ، كمال بن خالد رئيس غرفة التجارة والصناعة والخدمات لجهة مراكش آسفي كلمة ترحيبية. يلي ذلك محور أول مخصص لتقديم الإطار المؤسساتي والتنظيمي المؤطر للقطاع، من خلال مداخلات ممثلي ولاية مراكش والمجلس الجماعي ومؤسسة المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية (أونسا)، الذين سيتناولون الجوانب المتعلقة بالتشريعات وشروط الترخيص ومعايير السلامة الصحية.
أما المحور الثاني فسيخصص لتشخيص واقع القطاع واستعراض الإكراهات التي تعترض تطوره، وذلك في إطار ورشة عمل تضم ممثلين عن الجمعيات المهنية ومهنيي المخابز والحلويات وقطاع المطاحن وجمعيات حماية المستهلك وممثلي الإدارات المعنية. وسينتهي اللقاء بحفل شاي يعقبه إعداد وصياغة التوصيات الختامية التي ستشكل خلاصة للنقاشات والمقترحات المقدمة خلال اليوم الدراسي.
ويأتي تنظيم هذا اللقاء في سياق الجهود الرامية إلى مواكبة التحولات التي يعرفها قطاع المخابز والحلويات وتعزيز تنافسيته وجودة منتجاته، باعتباره قطاعاً حيوياً يسهم في التنمية الاقتصادية والاجتماعية ويشكل رافعة أساسية لتشغيل اليد العاملة ودعم الأمن الغذائي على مستوى جهة مراكش آسفي.
